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マリアージュがいっぱい


祇園花見小路の火事の日…

近くの ほんとうに大満足のお食事をいただいておりましたが

お店の入り口には 元三大師様のお札が…!


護っていただいたのでせうか


近くなのに渋滞に巻き込まれることもなく

ホテルへ辿り着けました


怪我人が出なくて そして焼失が広まらず…不幸中の幸いでしたね



なかなか行かれないお店なので


思い出のために…


ご披露しちゃいます!







乾杯!





オーストラリアからの何層にも成っだ黒トリュフさんたちの下には

無花果や雲丹が白味噌仕立ての白和え風…

マリアージュ…




シャインマスカットさんと 雲丹のマリアージュ









こんな おとなクレープ…素晴らしい洗練された深い味わいを醸し出す…

鰻と雲丹にエシャロット…

そして 黒トリュフさんたちは削り節の如く…








ロシアからの黒い宝石と毛ガニさんと蟹味噌のカッペリーニ





カラスミパウダー


お丼ごといただきたい…!







蝦夷アワビに添えられた 白トウモロコシのリゾットに たっぷりかけてマリアージュ




2時間かけて焼き上げたというお肉













幸運なことに…師走 関西へ出かける予定があるので


予約お願いしてみたら…


叶いました!



恐るべし

京都のイタリアン…!
| 美味しいものたち | 00:55 | comments(0) | trackbacks(0)
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